Ilok-kelders

Ilok kelders zijn de schat van Oost-Kroatië en een van de oudste en meest prestigieuze wijnmakerijen van het land. Betaalbare accommodatie in Ilok betekent het verkennen van de rijke wijnbouwgeschiedenis van de regio, en die reis begint ondergronds, in kelders die eeuwenoud zijn. De wijnbouwtraditie rond Ilok gaat meer dan 2000 jaar terug. Vooral bekend is de teelt van eersteklas druivensoorten in de wijngaarden van Principovac en Vukovo, gelegen op de westelijke hellingen van Fruška Gora, zachtjes afdalend naar de machtige Donau. Ilok Kelders werden rond het jaar 1450 gebouwd onder het Ilok kasteel door Nikola Iločki, de toenmalige heerser van Slavonië. Na de terugtrekking van de Ottomanen aan het einde van de 17e eeuw kwam het kasteel in het bezit van de familie Odescalchi. Livio Odescalchi plantte de eerste wijnstokken van Traminac rond het zomerverblijf op de heuvel bekend als Principovac in 1710, wat het begin markeerde van de traditie van het cultiveren van deze druivensoort in Ilok. Ilok Cellars symboliseren het behoud van het wijnbouwerfgoed van Kroatië, met een sterke focus op de productie van Traminac en Graševina. Vooral de Traminac uit Ilok springt in het oog. Interessant is dat wijn uit deze kelders werd geschonken bij de kroning van koningin Elizabeth II in 1953 en opnieuw bij de kroning van koning Karel III in 2023. Bezoekers kunnen vandaag de dag de historische kelders verkennen, genieten van proeverijen van topwijnen en meer te weten komen over de rijke wijnbouwgeschiedenis van deze opmerkelijke regio.